Prilikom osnivanja Udruženja poštovalaca vina „Marcus Aurelius Probus“ konstituisana su tri cilja kojima Udruženje teži:
1) Internacionalna vinska svečanost „Zlatni dan vina“,
2) Arhivski vinski podrum Udruženja MAP,
3) Spomenik u prirodnoj veličini Marcusa Aureliusa Probusa.
Internacionalna vinska svečanost „Zlatni dan vina“ održava se 19. avgusta, na dan rođenja imperatora Proba. Važno je napomenuti da na taj dan vinogradari ulaze u vinograd. U Sirmiumu, u Carskoj palati, ugostili smo mnoge vinare na degustacijama, ali godišnja kruna rada Udruženja MAP je „Zlatni dan vina“ gde Mitrovčani i gosti iz zemlje i sveta degustiraju najbolja vina koja izlagači imaju da ponude. Vinari pristižu iz raznih krajeva: Nemačka, Hrvatska, Makedonija, Bosna i Hercegovina, Mađarska, Austrija, Slovačka... Pored vanredno raznovrsne ponude vina, posetioci imaju priliku da se bliže upoznaju sa likovnim stvaralaštvom Mitrovice, gde svoje radove izlažu umetnici „Esnafa“, Udruženja likovnih umetnika „Sirmium“, Ulice slikara i mnogih drugih prijatelja Udruženja.
Arhivski vinski podrum „Kunabula“ počiva na ideji kolevke vina. Nakon skoro 17 vekova pošto je Prob poslao vinovu lozu u svet sa Mediterana, vino se vraća u kolevku, odakle je poteklo, u Sirmium, u arhivski vinski podrum. Arhiviranje i degustiranje vina nisu jedine aktivnosti. Prostor za degustacije aktivno je uključen u kulturni život grada - u njemu se organizuju izložbe, deo je turističke ponude Grada Sremske Mitrovice, a takođe je aktivno uključen u organizaciju manifestacije „Noć muzeja“ i tesno sarađuje sa Muzejom Srema.
Ispod Zavoda za zaštitu spomenika u Sremskoj Mitrovici, od običnog podruma austrijske gradnje u kom se nalazila kotlarnica, niklo je kulturno dobro koje Sremska Mitrovica neguje.
Spomenik Markusu Aureliusu Probusu je najveći poduhvat koje je Udruženje poštovalaca vina sebi zadalo. Sedam imperatora dao je Sirmium, a mi smo odlučili da mu ih, na simboličan način, vratimo. Spomenik Probusu je prvi od sedam, koji će, nadamo se, krasiti Sremsku Mitrovicu. Postavljen u užem centru grada, jednom rukom drži grozd dok drugom pokazuje put Fruške gore (Šuljmanske glavice), svedočiće o ideji, o viziji koja je nadživela vekove, i traje do danas.
